食品科学与工程学院

鸡肉肌原纤维蛋白凝胶非共价键作用力的研究

2013年10月11日   阅读

项目名称:
鸡肉肌原纤维蛋白凝胶非共价键作用力的研究
项目编号:
31371798
负责人:
杨玉玲
所属单位:
食品科学与工程学院
项目分类:
国家自然科学基金项目(理工类)


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