1、课程体系创新：实现“经管特色”融入“食品底色”以“融合”教学为理念，在食品类专业人才培养方案中设置“经济管理”选修课程模块。发挥跨学科虚拟教研室的学科交叉优势，教师团队线上线下交流，梳理食品产业全链条的食品开发、产品准入、技术管理、质量控制等经管知识要素，打造5门经管深度融入的食品产业链课程。并通过融合型教材资源的建设，有机融入经管知识要素，构建具有“经管特色”的食品专业知识体系。在食品与经...