答辩时间：2022年5月31日 下午14：00
答辩地点：食品科学与工程学院211
线上链接：腾讯会议 424-264-289
答辩委员会主席： 李春保 教授 （南京农业大学）
答辩委员会成员： 刘兴训 研究员 （南京财经大学）
陈银基 教授 （南京财经大学）
邵小龙 副教授 （南京财经大学）
朱恩俊 教授 （南京财经大学）
秘书： 庄昕波
序号 |
论文题目 |
答辩人 |
指导教师 |
1 |
纤维素替代淀粉对肌原纤维蛋白凝胶的影响及应用 |
王立健 |
陈银基 |
2 |
蛋白基乳液凝胶的制备及其在乳化香肠中的应用研究 |
汪佳佳 |
陈银基 |
3 |
淀粉基凝胶结构对其三维打印形状精准度的影响机制 |
崔颖 |
刘兴训 |
4 |
小麦内害虫玉米象虫卵的检测及分布规律 |
杨晓静 |
邵小龙 |
5 |
成品包装大米储藏品质变化规律及快检方法建立 |
王潇 |
邵小龙 |
6 |
添加不同形态油脂对鱼糜凝胶理化性质的影响及其机理研究 |
薛美云 |
陈银基 |
7 |
酵母抽提物对薄壳山核桃仁品质及风味的影响研究 |
荆志怀 |
朱恩俊 |
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