更多+科研平台简介

• 2020-08-22现代粮食流通与安全协同创新中心
• 2020-08-22粮食储运国家工程实验室（共建，稻谷平台）
• 2020-08-22江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
• 2020-08-22粮油质量安全控制及深加工国家重点实验室培育建设点
• 2020-08-22农业部食品中农药残留检测方法国家标准验证单位

更多+科技奖励

• 2021-03-17科技获奖

更多+科研成果

• 2021-09-28论文标注说明
• 2025-09-10IF=13.2！南京财经大学杨文建教授团队《CEJ》重要成果
• 2025-06-10杏鲍菇多糖对肠道屏障损伤的影响机制：基于其在肠道消化过程中与肠粘液相互作用的视角
• 2025-04-14岩藻多糖-酪蛋白酸钠静电配合物的表征及其在 pH 触发释放中的应用：微观结构和消化行为
• 2024-11-01脂肪酸及其甘油酯对挤压荞麦面条结构、蒸煮品质及体外淀粉消化特性的影响