在五四青年节来临之际，学院大一学生自主策划并组织的“传承五四精神，绘就青春华章”主题海报设计大赛圆满落幕。本次活动以弘扬五四精神为核心，鼓励青年学子用艺术创作诠释爱国情怀与创新理念，吸引了全院学生的广泛参与，共征集作品百余件，展现了...
粮食安全关乎民生大计，而储粮害虫防控是守护“大国粮仓”的重要环节。4月8日，我院“粮芯工坊”小队走进南京市觅秀街中学，为初二同学们带来了一堂别开生面的“粒粒无忧——储粮害虫科普教育新范式”实践课程。活动中，团队研发的3D打印储粮害虫实体模...
为深入学习贯彻2025年全国两会精神，我院各团支部、党支部积极响应，组织开展了一系列内容丰富的学习活动，引导青年学子紧密关注国家发展大势，切实增强责任感与使命感。 团支部学习活动精彩纷呈3月21日，食工2405团支部开展了一场别开生面的“学习两...
粮食安全是“国之大者”，南京财经大学食品科学与工程学院始终以服务国家粮食安全为己任，依托粮食储运国家工程研究中心等科研平台，在储粮害虫绿色防控、粮食智能化监测、粮食品质提升等领域实现多项突破。为响应国家粮食安全战略，寒假伊始，我院“粮芯C...
12月18日，第三届“食尚绿动，健康未来”食品创新大赛在工科楼214会议室圆满结束。本次比赛吸引了来自艺术设计学院和食品科学与工程学院数十名研究生的积极参与，他们以创新的视角和实践的精神，共同探索食品科学的新境界。本次比赛的过程由产品制作、PPT...
动物脂肪组织是由大量群集的脂肪细胞和细胞间网状纤维结构组成也称“肥肉”，“肥肉”的添加不仅可以满足消费者对口感和风味需求，而且对提升肉制品加工性能和改善品质发挥着重要作用。但由于“肥肉”中脂肪含量高达90%且大多为饱和脂肪酸，摄入过多饱和...
百年风雨兼程，党史薪火相传。从马克思主义在中国大地上传播到中国共产党的诞生，从中华人民共和国成立至今。一百多年来，红色的党史在一代代人手中传递。为了进一步加强党史教育，南京财经大学学子通过暑假“三下乡的实践活动，“探寻红色粮食印记，讲好...
为了坚定新时代新青年的革命意志，赓续红色革命传统，2024年8月9日，南京财经大学食品科学与工程学院“探寻红色粮食印记，讲好红色粮食故事”暑期社会实践团队在进行了充足的线上资料收集后，相继前往无锡太湖水稻示范园和无锡博物院进行实地参观与调研。...
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