一、学院简介

（一）学院概况

食品科学与工程学院是南京财经大学重点建设的优势学院，粮食学科历史悠久，特色鲜明。拥有食品科学与工程一级硕士学位授权点和生物与医药专业硕士授权点。食品科学与工程是江苏省重点（培育）学科和江苏高校优势学科，在第四轮全国一级学科评估中，本学科获评B-，排名全国并列第24；在2020年中国最好学科排名中，位列前20%，排名全国第21位。以本学科为最主要贡献的“农业科学”入选ESI全球排名前1%。目前在校硕士生220人。

学院以培养工程技术优秀，兼具经济、管理和法律素养的复合型专业人才为目标，先后培养硕士研究生480余人，为我国粮食流通与安全的现代化做出了积极贡献。先后与加拿大曼尼托巴大学、美国加州大学、马萨诸塞大学、等国际知名院校，国内的中粮集团、中储粮、雨润食品集团、江苏省粮食集团、江苏农垦集团等企业，建立了长期的人才培养和科研合作关系。近年来，学院围绕国家战略，瞄准学科前沿，进一步拓展了学科研究新领域，坚持以人为本、特色立院、质量强院、服务社会的办学理念，为食品行业输送了大批高质量人才。

（二）师资力量

学院现有教职工114人，专任教师85人，其中教授28人、副教授19人，博士生导师6人，硕士生导师52人，博士学位人员占比85.5%，一年以上海外留学经历人员占比51.3%。教师中享受国务院特殊津贴专家2人、农业部产业技术体系岗位专家1人，Elsevier高被引学者1人，入选教育部新世纪人才、“长江学者奖励计划”青年学者、中国科协青年托举工程人才、江苏省特聘教授等省级以上人才30人次。现有“粮食储运工程与技术”、“粮油品质控制及深加工技术”、 “粮油食品功能与安全”、“粮油食品绿色精深加工技术”、“功能性粮油食品与分子营养”省级科技创新团队5个，食品科学与工程专业江苏省“青蓝工程”优秀教学团队1个。

（三）科学研究

现已形成了粮食储运工程与技术、食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、食品营养和食品安全五个稳定的研究方向。在粮食节能干燥与绿色储运、粮油质量安全检测、菜籽蛋白加工利用、富硒功能农产品的创制、食用菌精深加工等领域研究特色明显，荣获国家科技进步一等奖、江苏省科学技术奖一等奖、教育部科技进步二等奖等省部级及以上奖项20余项。“十三五”期间，学院共承担各类科研项目150余项，到账经费逾1亿元，其中，国家重点研发计划项目、国家自然科学基金等国家和省部级项目98项。研究生参与省部级以上科研项目的比例超过85%。5年来，共有109位研究生主持江苏省研究生培养创新工程计划项目。学院教师主编或参编学术专著19本，在Journal of Agricultural and Food Chemistry、《中国农业科学》等国内外期刊发表发表SCI/EI和核心期刊学术论文556篇，其中SCI论文210篇，3篇入选ESI高被引论文，获专利授权64件，转化科技成果30项，成果转化总额突破6亿元。

（四）毕业生风采

自2010年招收第一届硕士研究生以来，已经培养出大批高素质的专业人才，主要就业去向为升学读博、政府机关、粮食行业等，专业吻合度高，就业层次高。

袁彪，2013年食品科学与工程专业硕士研究生毕业，南京农业大学食品科学与工程专业博士毕业，现为中国药科大学副研究员，硕导从事免疫与肠道菌群、 活性物质和食品添加剂相互作用及分子机制研究，主持国家自然科学基金1项、中国博士后基金1项，在 Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊发表论文30余篇，申请发明专利10余项。

黄之斌，2013年食品科学与工程专业硕士研究生毕业，现从事中国储备粮管理集团有限公司浙江分公司司财务处投资管理岗，从事中央储备粮浙江辖区直属企业中央预算内投资项目、自有资金项目及仓储设施维修改造项目的管理。

陈曦，2014年食品科学与工程专业硕士研究生毕业，美国堪萨斯州立大学营养科学博士毕业，现为武汉轻工大学食品科学与工程学院副教授，2017年获美国堪萨斯州立大学博士学位，从事富硒稻米硒肽的分离纯化和免疫活性机制研究，获南京财经大学优秀硕士学位论文、国家奖学金等，在国际期刊发表论文7篇。

张自业，2016年食品科学与工程专业硕士研究生毕业，江南大学食品科学专业博士毕业，现为中国海洋大学食品科学与工程学院副教授，校“青年英才工程”人才，从事肌原纤维蛋白凝胶特性调控机理及免疫脱敏机理研究，获江苏省优秀学术学位硕士学位论文，以第一作者发表在TOP期刊发表论文10余篇。

徐斐然，2017年食品科学与工程专业硕士研究生毕业，江南大学食品科学与工程专业博士，伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校食品科学与人类营养系联合培养博士。现为合肥工业大学食品与生物工程学院讲师。一从事食物蛋白（肽）开发与功能挖掘研究、基于细胞共培养模型的食物营养评价体系研究，发表SCI收录论文12篇，发表外文专著1部，在《中国食品学报》等CSCD核心期刊发表论文15篇，申请国家发明专利9项，授权国家发明（实用新型）专利2项。

吕奕，2018年食品科学与工程专业硕士研究生毕业。现为南京佰抗生物科技有限公司合伙创始人兼副总经理。硕士在读期间，主攻糖尿病的预防及治疗，申请专利7项，发表SCI论文6篇。毕业后合伙创立佰抗生物，致力于新冠等诊断用抗原抗体的研发，年销售额突破 3000 万元，上缴利税 220 余万。

李扬，2018年食品科学与工程专业硕士研究生毕业。韩国国立庆尚大学应用生命科学专业在读博士，曾就职于中国科学院兰州化学物理研究所，从事纳米材料，气体分离等领域的研究工作。在 Food Chemistry等期刊上发表论文及综述，并参与翻译外文书籍及项目的完成。

潘鑫，2019年食品科学与工程专业硕士研究生毕业，中国农业大学食品科学与营养工程在读博士。主要从事果蔬加工过程中风味品质调控方面研究。多次在食品会议上分享科研成果，在国际一流期刊杂志累计发表研究论文6篇。

二、学费及奖助学金政策

（一）学费

1.学术学位硕士研究生：8000元/学年

2.专业学位硕士研究生：8000元/学年

（二）奖助学金政策

1. 国家奖学金奖励标准为20000/年•生，奖励人数根据江苏省下达指标确定。

2. 学业奖学金用于激励研究生勤奋学习和潜心科研。范围覆盖所有全日制研究生，分三个等级：一等奖学金覆盖面为20%，奖励金额为12000/年•生；二等奖学金覆盖面为30%,奖励金额为8000/年•生；三等奖学金覆盖面为50%，奖励金额为6000/年•生

3. 国家助学金用于补助研究生基本生活支出。范围覆盖所有全日制研究生，资助标准为每生每年6000元（以财政部门核定为准）。

4. 社会捐赠类奖助学金例如暖阳奖学金、中储粮校友基金助学金等，资助范围及标准参照《南京财经大学研究生奖（助）学金及评优表彰管理办法》。

5. 在读期间，除可申请国家或江苏省资助出国交流外，学院每年全额资助3-5名研究生出国交流6-12个月。

6. 学校设立研究生“三助一辅”岗位，提供岗位津贴，用于资助研究生进行“助研、助教、助管、学生辅导员”工作。

三、招生考试专业目录

备注：若教育部政策有所调整，本招生目录将以教育部公布的最新政策为准。

四、报名条件

（一）中华人民共和国公民。

（二）拥护中国共产党的领导，品德良好，遵纪守法。

（三）身体健康状况符合国家规定的体检要求。

（四）考生学业水平必须符合下列条件之一：

（1）国家承认学历的应届本科毕业生（含普通高校、成人高校、普通高校举办的成人高等学历教育等应届本科毕业生）及自学考试和网络教育届时可毕业本科生。考生录取当年入学前必须取得国家承认的本科毕业证书或教育部留学服务中心出具的《国（境）外学历学位认证书》，否则录取资格无效。

（2）具有国家承认的大学本科毕业学历的人员。

（3）已获硕士、博士学位的人员。

在校研究生报考须在报名前征得所在培养单位同意。

五、联系方式

单位代码：10327

单位名称：南京财经大学

学院代码：020

学院名称：食品科学与工程学院

南京财经大学网址：http://www.nufe.edu.cn

南京财经大学研究生院网址：http://yjsc.nufe.edu.cn

学院网址：http://spgc.nufe.edu.cn/

联系人：施老师025-86718506 

通讯地址：江苏省南京市栖霞区文苑路3号南京财经大学食品科学与工程学院