为拓宽食品科学与工程学院本科生的国际化专业视野，提高学生的英文交流水平和国际化交流能力，提高学院拔尖创新人才的培养质量，推进学院人才培养国际化，今年暑期，南京财经大学食品科学与工程学院师生一行19人前往英国切斯特大学开展了为期两周的访学交流活动。切斯特大学创建于1839年，是英国最古老的大学之一，拥有悠久的历史与现代化的创新精神，在学术科研方面久负盛誉。

游学期间，切斯特大学Weili Li教授、Christopher Smith教授、Saphwan AI-Assaf教授向同学们重点介绍了英国功能食品的发展现状、食品质构、食品感官评定等众多方面的知识。项目负责老师带领同学们参观了Fera国家实验室，在实验基地里，大家见识到了生物降解技术，也了解了相关领域的发展现状。在Reaseheath Center学院，同学们亲身体验了冰淇淋、巧克力和黄油的制作。最后一天的演讲比赛中，各小组成员使出浑身解数，为为期两周的游学活动画上了圆满的句号。

访英期间，切斯特大学的领导和老师们热情地接见了我校师生，他们表示希望两校之间能有更加深入的合作，进一步拓宽合作领域，互派学生进行长期、短期的交流，通过双方合作，努力把中西方教育、科技、文化深度融合，搭建具有国际化的交流平台。