一、团队名称

粮食产后双碳技术团队

二、团队介绍

团队研究方向：粮食储运工程技术及装备研究

围绕国家粮食产业“碳达峰 碳中和”战略及技术储备需求，主要开展粮食产后储运理论与工程技术研究，研究储藏、物流和监管等基础理论与关键技术，揭示了粮食产后水分迁移、粮食品质变化及储粮生态因子与储藏安全的互作关联；利用构建的粮食干燥多源信息融合智能控制方法，优化热能协同互补利用和气流控制工艺，推动粮食行业数字化智能化转型。

团队近五年承担国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金、江苏省重点研发（现代农业）等国家省部级科研项目12项；在国内外权威性学术期刊上发表论文50篇，授权PTC专利2项，申请发明专利15项；开发的“连续式红外辐射干燥设备”等新型粮食产后保质干燥装备3台，已在超过18个国家和地方粮食储备库点、大型粮油加工企业和种粮大户进行示范应用，荣获中国粮油学会科技进步一等奖、中国粮油学会青年科技奖。

三、科研成果

1代表性的科研项目

1）国家自然科学基金项目（面上项目）“红外辐射钝化脂肪酶对储藏稻谷己醛形成的阻控机制”

2）国家自然科学基金项目（青年基金）“红外辐射对储藏稻谷中玉米象致死的动力学特征规律及机理研究”

3）国家自然科学基金项目（青年基金）“介质阻挡放电低温等离子调控储藏稻谷苯丙外代谢抑制采后黄变的机制研究”

4）国家重点研发计划项目子课题“基于多能互补的粮食产地烘储技术装备研发与示范”

5）国家重点研发计划项目子课题“粮食绿色智慧仓储技术及装备产业化示范”

6）国家重点研发计划项目子课题“高标准粮食低温仓房技术体系研究与标准制定”

7）国家重点研发计划政府间国际科技创新合作“太阳能-热泵双核低碳智耦互补的粮食烘储关键技术及装备合作研究”

8）国家重点研发计划战略性合作科技专项子课题“环境胁迫下粮油保质减损关键技术和装备联合研发与示范”

9）国家重点研发计划项目子课题“粮油原料重金属污染物数据库及风险预测模型的建立与应用示范”

10）江苏省自然学科基金（青年项目）“基于摄食福利的淡水池塘养殖草鱼摄食需求及动力学特征规律研究”

11）江苏省现代农业重点及面上项目“新型储热式太阳能粮食产地烘储一体化系统及装备的研发”

12）企业委托项目“高水分粮红外辐射干燥工艺的优化咨询”、“灵山粮库低温储粮冷却壁改造”

2代表性的成果获奖：

1）2019年中国粮油学会科学技术一等奖“稻谷新型干燥与保鲜储藏一体化技术研发及应用”

2）第二届中国粮油学会青年科技奖

3）2021年全国粮食行业青年拔尖人才

4）江苏省六大人才高峰高层次人才

5）江苏省科学青年托举人才

3代表性论文

1）Efficiency, functionality, and multi-scale structure of citric acid esterified glutinous rice starch synthesized via infrared radiation. Food Hydrocolloids, 2022, 125, 107377.

2）Effect of dielectric barrier discharge cold plasma treatments on flavor fingerprints of brown rice. Food Chemistry, 2021, 352: 129402

3）Effect of starch multi-scale structure alteration on japonica rice flour functionality under infrared radiation drying and storage, LWT - Food Science and Technology, 2021, 143: 111126.

4）Distribution and quantitative analysis of phenolic compounds in fractions of Japonica and Indica rice, Food Chemistry, 2019, 274: 384-391

5）Influence of infrared drying on storage characteristics of brown rice, Food Chemistry, 2018, 264:149-156.

四、研究生毕业去向

1.攻读博士学位：推荐到美国加州大学戴维斯分校、美国阿肯色大学、江南大学、中国农业大学、南京农业大学等单位攻读博士学位。

2.企事业单位：推荐到江苏省粮油质检站、江苏省农垦米业集团、江苏省苏粮集团、南京粮食集团、南京市食品药品监督检验院、镇江美博红外科技有限公司等企业。

3.报考公务员：报考各级政府部门公务员。

五、联系方式

联系人：丁超 刘强

邮箱：cding@nufe.edu.cn；qiangliu@nufe.edu.cn