孟令晗，博士，讲师 

邮箱（E-mail）：menglinghan@nufe.edu.cn

一、教育工作经历：

2018-2019年，澳大利亚联邦科学与工业组织（CSIRO），博士联合培养。

2014-2019年，华南理工大学，食品科学与工程学院，淀粉资源科学与工程专业，博士学位；

2010-2014年，河南工业大学，粮油食品学院，粮食工程专业，学士学位；

2019年至今，南京财经大学，食品科学与工程学院，讲师；

二、教学工作：

1.   主讲本科《工程力学》、《高分子化学》、《食品工艺学》3门课程；

2.   2023年指导第九届江苏省“互联网+”大学生创新创业大赛，获省赛二等奖；

3.   2022年指导第十二届“挑战杯”江苏省大学生创业计划竞赛，获省赛二等奖；

4.   2022年指导全国大学生生命科学竞赛（2022，创新创业类），获国赛特等奖；

5.   2022年指导“共赋未来，创益大会”，获全国赛冠军；

6.   2022年指导 第七届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛，获国赛铜奖；

7.   2022年指导第七届全国财经院校创新创业大赛，获国赛二等奖；

8.   2022年指导江苏省研究生“先进生物与绿色环保技术”创新实践大赛，获省赛二等奖；

9.   2021年指导第十七届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛黑科技专项赛，获国赛二等奖；

10.  2020年指导第五届全国财经院校创新创业大赛，获国赛三等奖。

三、研究领域及方向：

主要从事淀粉、多糖、纤维素等天然产物在生物降解包装材料和功能性凝胶食源性材料的研发和应用。重点在于对材料结构的设计、性能的提高、特定用途性能的开发以及加工工艺的设计研究。

四、主要项目：

1.   主持国家自然科学基金青年基金项目（32302125），2024-2026年

2.   主持江苏省高等学校自然科学研究面上项目（23KJB550005），2023-2025年

3.   主持 “全淀粉材料在可食包装领域的应用可行性评价项目”项目（H20220109），2022-2024年

4.   主持 “淀粉基降解材料机械性能改善咨询”项目（H20220109），2022-2023年

五、代表性成果：

论文：

[1]  Zhang Linghua; Gao Chengcheng; Wang Zhengjiong; Xie Fengwei; Chen Ying; Meng Linghan*; Tang Xiaozhi*. (2023). Structure and Properties of Thermomechanically Processed Chitosan-Based Biomimetic Composite Materials: Effect of Chitosan Molecular Weight. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 11(2), 708-717.

[2]  Xu Xiang; Gao Chengcheng; Xu Jingwen; Meng Linghan*; Wang Zhenjiong; Yang Yuling; Shen Xinchun; Tang Xiaozhi*; Hydration and plasticization effects of maltodextrin on the structure and cooking quality of extruded whole buckwheat noodles, Food Chemistry, 2022, 374: 131613

[3]  Meng Linghan*; Li Sheng; Yang Weidong; Simons Ranya; Yu Long; Chen Ying; Enhancing water resistance of interface between starch films and acrylated epoxidized soybean oil coating, Progress in Organic Coatings, 2022, 163: 106646

[4]  Meng Linghan, Liu Hongsheng, Yu Long, et al. How water acting as both blowing agent and plasticizer affect on starch-based foam[J]. Industrial Crops and Products, 2019, 134: 43-49.

[5]  Meng Linghan, Li Sheng, Yang Weidong, et al. Improvement of Interfacial Interaction between Hydrophilic Starch Film and Hydrophobic Biodegradable Coating[J]. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2019, 7(10): 9506-9514.

[6]  Meng Linghan, Yu Long, Khalid S, et al. Preparation, microstructure and performance of poly (lactic acid)-Poly (butylene succinate-co-butyleneadipate)-starch hybrid composites[J]. Composites Part B: Engineering, 2019, 177: 107384.

[7]  Meng Linghan, Xie Fengwei, Zhang Bingjia, et al. Natural Biopolymer Alloys with Superior Mechanical Properties[J]. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2018, 7(2): 2792-2802.

专利：

[1]  孟令晗; 张林华; 汤洋; 唐鑫宇; 高成成; 汤晓智 ; 一种淀粉基胶囊外衣及其制备方法和应用, 2021-09-30, 授权号：ZL 202111158508.0；

[2]  孟令晗; 许祥; 汤晓智 ; 一种防水型淀粉型材及其制备方法和应用, 2019-10-28, 授权号：ZL 201911028730.1；

[3]  汤晓智; 于晨; 孟令晗; 周剑敏 ; 一种可注射和自愈合淀粉基水凝胶及其制备方法和应用, 2019-12- 30, 授权号：ZL 201911396151.2；

[4]  孟令晗; 李俊; 吴永升; 杨斌; 刘宏生 ; 缓冲材料自动填充包装系统, 2018-1-22, 授权号：ZL 201820109297.9；

六、荣誉、奖励及其他：

一、 2023年中国商业联合会科学技术奖一等奖；

二、 2023年江苏省工程师学会科学技术奖二等奖；