朱珍珠，校聘副教授，硕士生导师
邮箱：9120191020@nufe.edu.cn
2019年入选南京财经大学“攀登计划”人才；2020年入选“青年学者支持计划”。主持国家自然科学基金1项；参与国家自然科学基金面上项目1项；主持横向课题4项；主持江苏省乡村振兴软课题1项。曾入选全国首批“博士后创新人才支持计划”，获得中国博士后科学基金面上资助项目1项。近年来发表SCI论文20余篇，包括Angewandte Chemie International Edition，Chemical Science，Inorganic Chemistry，Food & Function,European Journal of Medicinal Chemistry，Journal of Food Science, RSC Advances等，北大中文核心4篇。曾为Food Chemistry和Food & Function等期刊审稿人。曾多次参加国内外学术会议并做报告。兼任International Association of Dietetic Nutrition and Safety（国际食物营养与安全协会）秘书。第十四批江苏省科技镇长团成员（挂职）。
教育与工作经历
2019年至今，南京财经大学，食品科学与工程学院，校聘副教授；
2016-2019年，南京大学，生命科学学院，生物学，博士后；
2011-2016年，南京大学，化学化工学院，博士；
2007-2011年，湖北师范大学，化学化工学院，学士
教学工作
主讲《分析化学》、《物理化学与胶体化学》、《材料化学（双语）》、《配位化学》等课程；参编《分析化学》（第三版）教材。
研究领域及方向
果蔬来源胞外囊泡跨物种调控作用及其对人体健康的促进作用
主要科研项目
[5] 2021-2023，校级“青年学者支持计划”资助项目（主持）；
[4] 2018/01-2020/12，国家自然科学基金青年项目（主持）；
[3] 2019/01-2022/12，国家自然科学基金面上项目（参与）；
[2] 2016/09-2018/08，博士后创新人才支持计划（主持）；
[1] 2017/09-2018/08，中国博士后科学基金面上项目（主持）。
论文成果
(Zhenzhu Zhu，https://orcid.org/0000-0002-1329-2618)
[11] Garlic-derived exosome-like nanovesicles alleviate dextran sulphate sodium-induced mouse colitis via the TLR4/MyD88/NF-κB pathway and gut microbiota modulation.Food & Function,2023, 14(16): 7520-7534. (IF 6.317,第一作者兼通讯作者)
[10]Extracellular vesicle–based drug delivery system boosts phytochemicals’ therapeutic effect for neurodegenerative diseases.Acupuncture and Herbal Medicine,2022, 2, 229-239. (第一作者兼通讯作者)
[9] Cyanidin-3-O-glucoside, cyanidin and oxidation products of cyanidin protect neuronal function through alleviating inflammation and oxidative damage.Journal of Food Science,2022, 87, 2159-2172. (IF 3.377,第一作者)
[8] Concurrent suppression of Aβaggregation and NLRP3 inflammasome activation for treating Alzheimer's disease.Chemical Science,2022, 13, 2971-2980. (IF 9.658)
[7] Inhibiting Aβtoxicity in Alzheimer's disease by a pyridine amine derivative.European Journal of Medicinal Chemistry,2019, 168, 330-339. (IF 4.833，第一作者)
[6] Alleviation of symptoms in Alzheimer's disease by diminishing Aβ-neurotoxicity and neuroinflammation.Chemical Science,2019, 10, 10149-10158. (IF 9.658，共同一作)
[5] Inhibition of metal-induced amyloidβ-peptide aggregation by blood-brain barrier permeable silica-cyclen nanochelator.RSC Advances,2019, 9, 14126-14131. (IF 3.049，通讯作者)
[4] Mitochondrion-targeted platinum complexes suppressing lung cancer through multiple pathways involving energy metabolism.Chemical Science,2019, 10, 3089-3095. (IF 9.658，第一作者)
[3] Impact of mitochondrion-targeting group on the reactivity and cytostatic pathway of platinum(IV) complexes.Inorganic Chemistry,2018, 57, 11135-11145. (IF 4.850，通讯作者)
[2] Glutathione boosting the cytotoxicity of magnetic platinum(IV) nano-prodrug in tumor cells.Chemical Science,2016, 7, 2864-2869. (IF 9.658，第一作者)
[1] Platinum(II)-Gadolinium(III) complexes as potential single-molecular theranostic agents for cancer treatment.Angewandte Chemie International Edition,2014, 53, 13225-13228. (IF 12.257，第一作者)
中文期刊论文：
[4]高铭蔚，张梓文，朱珍珠*.大豆外泌体样囊泡对高脂线虫模型脂质代谢的调控作用[J/OL]．食品科学,2024，DOI：10.7506/spkx1002-6630-20240424-221.
[3]朱珍珠*,姚明江,廖柳月,等.植物化学物质抗衰老活性研究进展[J].食品科学,2024，45（17）：265-276.
[2]廖柳月，朱珍珠*，杨倩，等．大蒜胞外囊泡活性成分解析及其缓解小鼠结肠炎作用[J].食品科学，2023，44(7)：132-141.
[1]朱珍珠*，江睿，廖柳月，等.植物胞外囊泡的结构、生物活性及其在食药递送方面的应用[J].食品工业科技,2022, 43(21):422-432.
荣誉及奖励
[4] 2022年，荣获“宿迁英才”；
[3] 2020年，获得校级“优秀毕业论文”（指导老师）；
[2] 2019年，入选南京财经大学“攀登计划”人才；
[1] 2016年，入选人社部/全国博管会“博士后创新人才支持计划”
学术交流
[4] 2023-2024年，第一、二届食品安全与营养国际学术研讨会，大会报告；
[3] 2021-2024年，分别参加第五、六、七、八届医药与食品中的植物化学物质国际会议，口头报告；
[2] 2020年，第十四届中国果蔬加工技术与产业创新研讨会，中国，南京；
[1] 2019年，第四届食品科学与人类健康国际研讨会，中国，杭州
学生培养
[2] 2020级研究生廖柳月同学被江南大学录取继续攻读博士学位；
[1] 2016级本科生吴益佳同学被凯斯西储大学（Case Western Reserve University）录取继续攻读硕士学位
(更新于2024年9月)
