| 高内相乳液在改善淀粉凝胶性能中的作用 |
| 2026年5月，南京财经大学食品科学与工程学院汤晓智、高成成（通讯作者）在国际期刊Food Hydrocolloids（Q1，IF: 13.8）发表题为“The role of high internal phase emulsions in the enhancement of starch gel properties”的研究性论文。 淀粉的糊化、回... |
| 发表时间:2026年07月07日 |
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| 萌发诱导藜麦蛋白在中性条件下的纳... |
| 近期，南京财经大学汤晓智教授、冯潇副教授联合中国农业大学李媛教授在国际化学类一区期刊Journal of Colloid And Interface Science (Q1, IF=9.7)发表题目为“Germination-induced nanoarchitectonic assembly of quinoa protein at neutral pH and its a... |
| 发表时间:2026年06月30日 |
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| 我校食品科学技术U.S.News学科排名... |
| U.S.News学科排名官网截图 2026年6月，《美国新闻与世界报道》（U.S.News & World Report）正式发布2026-2027年度世界大学学科排名。在此次排名中，我校食品科学技术与农业科学两个学科表现突出，双双跻身国际前列。其中，食品科学技术位列国际排名第37位... |
| 发表时间:2026年06月26日 |
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| 凝心聚力精业务 蓄力启航促招生——... |
| 培训现场 为扎实推进2026年度本科招生宣传工作，进一步提升招生宣传队伍专业素养与服务能力，精准高效开展招生推广工作，切实保障生源质量，2025年6月22日下午，我院在食工楼211会议室顺利召开2026年度本科招生宣传工作培训会。学院全体参与招生宣传工作的... |
| 发表时间:2026年06月23日 |
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| 我院研究生第二党支部政治辅导员丁... |
| 专题党课现场 毕业生“最后一课”寄语 谈心交流现场 2026年6月15日上午，校纪委副书记、我院研究生第二党支部政治辅导员丁书俊于食工楼阶梯教室讲授“严守政治纪律 永葆政治本色”专题党课暨毕业生“最后一课”，并与结对宿舍成员、毕业生代表谈心交流。我... |
| 发表时间:2026年06月16日 |
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| 藜麦蛋白颗粒和纤维聚集体在高内相... |
| 近期，我院汤晓智教授、冯潇副教授团队和光明乳业研究院张弛合作在国际食品期刊Food Hydrocolloids (Q1, IF=12.4)发表题目为“Interfacial and bulk stabilization mechanisms of particulate and fibrillar quinoa protein aggregates in high internal p... |
| 发表时间:2026年06月15日 |
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| 深入学习领会习近平总书记关于制定... |
| 习近平总书记近日对“十五五”规划编制工作作出重要指示强调，坚持科学决策、民主决策、依法决策，高质量完成“十五五”规划编制工作。 大家表示，要以习近平总书记重要指示精神为根本遵循，聚焦推进中国式现代化，加强调研论证，广泛凝聚共识，为科学谋划... |
| 发表时间:2026年06月15日 |
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| 校领导讲授主题党课并走访学生宿舍 |
| 讲授党课现场 6月11日下午，党委常委、副校长方勇，在仙林校区工科楼214教室讲授题为“全球化背景下的中国粮食安全战略与国际责任”的党课。粮食储运国家工程研究中心研究生党支部、我院研究生第一党支部和第二党支部的师生党员代表参加党课学习。 在党课... |
| 发表时间:2026年06月12日 |
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| “企业家进高校”前沿大课堂在我院举办 |
| 讲座现场 讲座现场 为深化产教融合、校企协同育人，推动行业企业优质资源融入人才培养各环节，切实提升人才培养与产业需求对接度，2026年6月10日下午，由江苏省教育厅、江苏省科学技术厅、江苏省工业和信息化厅联合主办，我院承办的“企业家进高校”前沿... |
| 发表时间:2026年06月11日 |
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