朱珍珠，校聘副教授，硕士生导师

邮箱：9120191020@nufe.edu.cn

2019年入选南京财经大学“攀登计划”人才； 2020年入选“青年学者支持计划”。主持国家自然科学基金1项；参与国家自然科学基金面上项目1项；主持横向课题2项；主持江苏省乡村振兴软课题1项。2016年入选全国首批“博士后创新人才支持计划”，曾获得中国博士后科学基金面上资助项目1项。近年来发表SCI论文二十余篇，其中以第一作者或通讯作者10篇，包括Angew. Chem. Int. Edit.（1），Chem. Sci.（3），Inorg. Chem.（1），Food Funct. (1), Eur. J. Med. Chem.（1），J. Food Sci. (1), RSC Advances（1）等。曾为Food Chemistry等期刊审稿人。曾多次参加国内外学术会议并做报告。兼任International Association of Dietetic Nutrition and Safety (国际食物营养与安全协会)秘书。第十四批江苏省科技镇长团成员（挂职）。

教育与工作经历

2019年至今，南京财经大学，食品科学与工程学院，校聘副教授；

2016-2019年，南京大学，生命科学学院，生物学，博士后；

2011-2016年，南京大学，化学化工学院，博士；

2007-2011年，湖北师范大学，化学化工学院，学士

教学工作

主讲《分析化学》、《物理化学与胶体化学》、《材料化学（双语）》等课程；参编《分析化学》（第三版）教材（2024年1月出版。

研究领域及方向

[1] 食源性胞外囊泡与机体肠脑屏障之间的相互作用；

[2] 植物化学物质对神经元的保护机制。

主要科研项目

[5] 2021-2023，校级“青年学者支持计划”资助项目， 6万，主持，结题；

[4] 2018/01-2020/12，国家自然科学基金青年项目， 26.2万，主持，结题；

[3] 2019/01-2022/12，国家自然科学基金面上项目， 63万，参与，结题；

[2] 2016/09-2018/08，博士后创新人才支持计划， 60万，主持，结题；

[1] 2017/09-2018/08，中国博士后科学基金面上项目， 5万，主持，结题。

论文成果

(Zhenzhu Zhu，https://orcid.org/0000-0002-1329-2618)

[11] Garlic-derived exosome-like nanovesicles alleviate dextran sulphate sodium-induced mouse colitis via the TLR4/MyD88/NF-κB pathway and gut microbiota modulation. Food & Function, 2023, 14(16): 7520-7534. (IF 6.317, 第一作者兼通讯作者)

[10]Extracellular vesicle–based drug delivery system boosts phytochemicals’ therapeutic effect for neurodegenerative diseases. Acupuncture and Herbal Medicine, 2022, 2, 229-239. (第一作者兼通讯作者)

[9] Cyanidin-3-O-glucoside, cyanidin and oxidation products of cyanidin protect neuronal function through alleviating inflammation and oxidative damage. Journal of Food Science, 2022, 87, 2159-2172. (IF 3.377, 第一作者)

[8] Concurrent suppression of Aβ aggregation and NLRP3 inflammasome activation for treating Alzheimer's disease. Chemical Science, 2022, 13, 2971-2980. (IF 9.658)

[7] Inhibiting Aβ toxicity in Alzheimer's disease by a pyridine amine derivative. European Journal of Medicinal Chemistry, 2019, 168, 330-339.  (IF 4.833，第一作者)

[6] Alleviation of symptoms in Alzheimer's disease by diminishing Aβ-neurotoxicity and neuroinflammation. Chemical Science, 2019, 10, 10149-10158. (IF 9.658，共同一作)

[5] Inhibition of metal-induced amyloid β-peptide aggregation by blood-brain barrier permeable silica-cyclen nanochelator. RSC Advances, 2019, 9, 14126-14131. (IF 3.049，通讯作者)

[4] Mitochondrion-targeted platinum complexes suppressing lung cancer through multiple pathways involving energy metabolism. Chemical Science, 2019, 10, 3089-3095. (IF 9.658，第一作者)

[3] Impact of mitochondrion-targeting group on the reactivity and cytostatic pathway of platinum(IV) complexes. Inorganic Chemistry, 2018, 57, 11135-11145. (IF 4.850，通讯作者)

[2] Glutathione boosting the cytotoxicity of magnetic platinum(IV) nano-prodrug in tumor cells. Chemical Science, 2016, 7, 2864-2869. (IF 9.658，第一作者)

[1] Platinum(II)-Gadolinium(III) complexes as potential single-molecular theranostic agents for cancer treatment. Angewandte Chemie International Edition, 2014, 53, 13225-13228. (IF 12.257，第一作者)

中文期刊论文：

[3] 朱珍珠*, 姚明江, 廖柳月, 高铭蔚, 张梓文. 植物化学物质抗衰老活性研究进展[J].食品科学, 2024.

http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.ts.20240226.1743.008.html.

[2] 廖柳月，朱珍珠*，杨倩，刘琴．大蒜胞外囊泡活性成分解析及其缓解小鼠结 肠炎作用[J].食品科学，2023，44(7)：132-141.

[1] 朱珍珠*，江睿，廖柳月，张琳曼，谢丁宇，张婧艺. 植物胞外囊泡的结构、生物活性及其在食药递送方面的应用[J].食品工业科技, 2022, 43(21):422-432.

荣誉及奖励

[4] 2022年，荣获“宿迁英才”；

[3] 2020年，获得校级“优秀毕业论文”（指导老师）；

[2] 2019年，入选南京财经大学“攀登计划”人才；

[1] 2016年，入选人社部/全国博管会“博士后创新人才支持计划”

学术交流

[6] 2023年，第一届食品安全与营养国际学术研讨会，中国，镇江（口头报告）；

[5] 2023年，第七届医药与食品中的植物化学物质国际会议，中国，北京（口头报告）；

[4] 2022年，第六届医药与食品中的植物化学物质国际会议，中国，杭州（口头报告）；

[3] 2021年，第五届医药与食品中的植物化学物质国际会议，中国，南昌（邀请报告）；

[2] 2020年，第十四届中国果蔬加工技术与产业创新研讨会，中国，南京；

[1] 2019年，第四届食品科学与人类健康国际研讨会，中国，杭州

学生培养

[2] 2020级研究生廖柳月同学被江南大学录取继续攻读博士学位；

[1] 2016级本科生吴益佳同学被凯斯西储大学（Case Western Reserve University）录取继续攻读硕士研究生

(更新于2024年3月)