2024届硕士研究生学位论文答辩第六组
答辩时间：2024年5月27日 09:00
答辩地点：食品科学与工程学院211会议室
答辩委员会主席：裴 斐 教授（南京财经大学）
答辩委员会成员：杨文建 教授（南京财经大学）
袁 彪 副教授（中国药科大学）
谢旻皓 副教授（南京财经大学）
答辩秘书：徐辉
答辩人数：6人
序号 |
姓名 |
学号 |
专业 |
论文题目 |
导师 |
1 |
邹思萍 |
1120211172 |
食品科学与工程 |
FvARO7基因调控金针菇木质化的功能研究 |
杨文建 |
2 |
王威威 |
1120211147 |
食品科学与工程 |
猴头菇活性肽KSPLY对于免疫抑制小鼠免疫调节作用及机制探究 |
杨文建 |
3 |
韩彤彤 |
1120211120 |
食品科学与工程 |
猴头菇多肽KSPLY对小鼠溃疡性结肠炎的干预效果及机制研究 |
杨文建 |
4 |
陈如意 |
1120211110 |
食品科学与工程 |
猴头菇活性肽对肠道屏障的保护作用 |
苏安祥 |
5 |
张现珠 |
1120211165 |
食品科学与工程 |
阿拉伯木聚糖与绿原酸对肠道微生物的影响研究 |
谢旻皓 |
6 |
王潇潇 |
1120211148 |
食品科学与工程 |
阿拉伯木聚糖与绿原酸基于肠道微生物调节脂代谢和类花生酸代谢的作用 |
谢旻皓 |
2024届硕士研究生学位论文答辩第七组
答辩时间：2024年5月28日 08:30
答辩地点：食品科学与工程学院 211会议室
答辩委员会主席：赵立艳 教授（南京农业大学）
答辩委员会成员：胡秋辉 教授（南京财经大学）
裴 斐 教授（南京财经大学）
马 宁 教授（南京财经大学）
马高兴 副教授（南京财经大学）
答辩秘书：吴思邈
答辩人数：6人
序号 |
姓名 |
学号 |
专业 |
论文题目 |
导师 |
1 |
周一渊 |
1120211171 |
食品科学与工程 |
菌菇蛋白能量棒的研制及抗疲劳作用研究 |
胡秋辉 |
2 |
张英男 |
1120211168 |
食品科学与工程 |
食用菌功能成分制备及其免疫调节和抗肿瘤作用 |
胡秋辉 |
3 |
刘 蕊 |
1120211132 |
食品科学与工程 |
平菇3D打印个性化产品开发与免疫功能评价 |
胡秋辉 |
4 |
程克柱 |
1120211111 |
食品科学与工程 |
菌菇蛋白营养补充剂研制及其免疫活性 |
胡秋辉 |
5 |
马 赛 |
1120211136 |
食品科学与工程 |
杏鲍菇多糖与肠黏液相互作用特性及对肠道屏障损伤改善作用研究 |
马高兴 |
6 |
谢慧贤 |
1120211152 |
食品科学与工程 |
双水相法萃取平菇蛋白及其复合乳液凝胶的构建与性质研究 |
王 猛 |
2024届硕士研究生学位论文答辩第八组
答辩时间：2024年5月28日 13:30
答辩地点：食品科学与工程学院 211会议室
答辩委员会主席：赵立艳 教授（南京农业大学）
答辩委员会成员：裴 斐 教授（南京财经大学）
马 宁 教授（南京财经大学）
雷 红 教授（南京财经大学）
吴思邈 副教授（南京财经大学）
答辩秘书：王猛
答辩人数：5人
序号 |
姓名 |
学号 |
专业 |
论文题目 |
导师 |
1 |
张丽冕 |
1120211162 |
食品科学与工程 |
基于汲取液调控及膜改性的正渗透苹果汁浓缩技术研究 |
吴思邈 |
2 |
杨海凡 |
1120211157 |
食品科学与工程 |
L-甲硫氨酸改性纤维素的构建 及其对食品中革兰氏阳性菌和Pb2+的清除研究 |
吴思邈 |
3 |
柏诗琪 |
1120211106 |
食品科学与工程 |
UV-B辐照调控采后双孢蘑菇氧化应激防御机制研究 |
裴 斐 |
4 |
姜 雯 |
1120211128 |
食品科学与工程 |
杏鲍菇挤压米的开发及降血糖功能的研究 |
马 宁 |
5 |
农家慧 |
1120211137 |
食品科学与工程 |
姜精油-介孔二氧化硅复合物（GEO-MCM41）的制备、表征与除青条鱼异味的研究 |
雷 红 |
2024届硕士研究生学位论文答辩第九组
答辩时间：2024年5月28日 09:00
答辩地点：食品科学与工程学院 214会议室
腾讯会议：764 387 909
答辩委员会主席：陆兆新 教授（南京农业大学）
答辩委员会成员：张 岩 教授（河北省食品检验研究院）
陆颖健 教授（南京财经大学）
陈 颖 研究员（中国检验检疫科学研究院）
李向菲 副教授（南京财经大学）
庞心怡 副教授（南京财经大学）
答辩秘书：孙静
答辩人数：5人
序号 |
姓名 |
学号 |
专业 |
论文题目 |
导师 |
1 |
张莫然 |
1120211163 |
食品科学与工程 |
基于聚合酶螺旋扩增反应技术快速检测食源性致病菌及致病菌共增菌培养基的研制 |
陆颖健 |
2 |
李明伟 |
1120211130 |
食品科学与工程 |
负载虾青素纳米颗粒的制备及其在香蕉保鲜中的应用探究 |
陆颖健 |
3 |
蔡子梵 |
1120211107 |
食品科学与工程 |
酒醅中耐乙醇乳酸菌的筛选及其对急性酒精性肝损伤的缓解作用研究 |
李向菲 |
4 |
胡 欣 |
1120211123 |
食品科学与工程 |
DNase I修饰型壳聚糖-乳酸链球菌素纳米粒的制备及其抗单增李斯特菌生物膜研究 |
庞心怡 |
5 |
秦宇飞 |
1120211140 |
食品科学与工程 |
芝麻过敏原Ses i 3表位鉴定及基于核酸适体电化学传感的快速检测研究 |
陈 颖 |
2024届硕士研究生学位论文答辩第十组
答辩时间：2024年5月28日 08:00
答辩地点：食品科学与工程学院 125会议室
答辩委员会主席：董明盛 教授（南京农业大学）
答辩委员会成员：邱伟芬 教授（南京财经大学）
刘 琴 教授（南京财经大学）
沈新春 教授（南京财经大学）
宋海昭 副教授（南京财经大学）
答辩秘书：王光宇
答辩人数：7人
序号 |
姓名 |
学号 |
专业 |
论文题目 |
导师 |
1 |
赵 爽 |
1120211169 |
食品科学与工程 |
麦麸蛋白淀粉样纤维的制备、成膜特性及应用研究 |
邱伟芬 |
2 |
张 艺 |
1120211167 |
食品科学与工程 |
成团泛菌FL1对小麦面团特性及面包品质的影响研究 |
邱伟芬 |
3 |
陈烩铃 |
1120211109 |
食品科学与工程 |
麦胚活性肽缓解D-半乳糖诱导衰老小鼠骨质疏松的作用及机制研究 |
沈新春 |
4 |
王庆燕 |
1120211146 |
食品科学与工程 |
EGCG对BPA诱导生殖和发育毒性的缓解作用及机制研究 |
刘 琴 |
5 |
黄倩倩 |
1120211125 |
食品科学与工程 |
南瓜多糖PPS3的分离纯化、结构解析及其消化酵解特征与降脂活性研究 |
宋海昭 |
6 |
张艳辉 |
1120211166 |
食品科学与工程 |
苦瓜多糖的制备、结构表征及其消化酵解特征与降糖活性研究 |
宋海昭 |
7 |
柳雨欣 |
1120211133 |
食品科学与工程 |
莓实假单胞菌与热死环丝菌间互作规律及共致腐作用研究 |
王光宇 |
2024届硕士研究生学位论文答辩第十一组
答辩时间：2024年5月28日 09:00
答辩地点：食品科学与工程学院 220会议室
答辩委员会主席：王道营 研究员（江苏省农业科学院）
答辩委员会成员：邵小龙 教授（南京财经大学）
陈银基 教授（南京财经大学）
刘兴训 研究员（南京财经大学）
答辩秘书：庄昕波
答辩人数：5人
序号 |
姓名 |
学号 |
专业 |
论文题目 |
导师 |
1 |
岳陈林瑞 |
1120211160 |
食品科学与工程 |
肉桂醛-α-生育酚-明胶-葡聚糖复合膜的制备及其在扇贝保鲜中的应用 |
陈银基 |
2 |
罗 程 |
1120211135 |
食品科学与工程 |
大豆分离蛋白/细菌纤维素复合物的构建及其凝胶和乳化特性研究 |
陈银基 |
3 |
滕梓帆 |
1120211145 |
食品科学与工程 |
OSA淀粉基高内相乳液的制备、性能及3D打印成型研究 |
刘兴训 |
4 |
黄雪荣 |
1120211126 |
食品科学与工程 |
辛烯基琥珀酸淀粉酯基纳米纤维的电纺制备、表征以及应用 |
刘兴训 |
5 |
潘志勇 |
1120211138 |
食品科学与工程 |
食品废弃物厌氧消化产沼气性能及调控机制研究 |
祁 闯 |
