樊凤娇，女，博士，讲师

邮箱（E-mail）：fanfjklyx@nufe.edu.cn; fanfjklyx@163.com

教育工作经历：

2014年9月-2019年7月，哈尔滨工业大学，化工与化学学院，化学工程与技术，博士学位；

2012年9月-2014年7月，哈尔滨工业大学，食品科学与工程学院，食品科学与工程，硕士学位；

2008年9月-2012年7月，黑龙江大学，生命科学学院，食品科学与工程，学士学位；

2019年7月至今，南京财经大学，食品科学与工程学院，讲师。

代表性成果：

著作：

（1）Structure, Function, and Nutrition of Lactoferrin. Mineral Containing Proteins. Springer, Singapore, 2017: 33-61.

论文：

（1）Fan Fengjiao, Tu Maolin, Liu Meng, Shi Pujie, Wang Yun, Wu Di, Du Ming^*. Isolation and characterization of lactoferrin peptides with stimulatory effect on osteoblast proliferation. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(33): 7179-7185.

（2）Fan Fengjiao, Shi Pujie, Liu Meng, Chen Hui, Tu Maolin, Lu Weihong, Du Ming^*. Lactoferrin preserves bone homeostasis by regulating the RANKL/RANK/OPG pathway of osteoimmunology. Food & Function, 2018, 9(5): 2653-2660. (封面文章)

（3）Fan Fengjiao, Shi Pujie, Chen Hui, Tu Maolin, Wang Zhenyu, Lu Weihong^*, Du Ming^*. Identification and availability of peptides from lactoferrin in the gastrointestinal tract of mice. Food & Function, 2019,10(2), 10, 879-885.

（4）Fan Fengjiao, Liu Meng, Shi Pujie, Xu Xianbing, Lu Weihong, Wang Zhenyu^*, Du Ming^*. Protein cross-linking and the Maillard reaction decrease the solubility of milk protein concentrates. Food Science & Nutrition, 2018,6(5), 00:1–8.

（5）Fan Fengjiao, Liu Meng, Shi Pujie, Xu Shiqi, Lu Weihong, Du Ming^*. Effects of thermal treatment on the physicochemical properties and osteogenic activity of lactoferrin. Journal of Food Processing and Preservation, 2019: e14068.

专利：

（1）2014.06 《耐储藏MPC粉及其制备方法》，发明专利，授权号: ZL201410289065.2.

（2）2015.10 《一种具有促进成骨细胞增殖活性的乳铁蛋白肽的制备方法及应用》，发明专利，授权号: ZL105177097A.

（3）2014.04 《一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法》，发明专利，授权号:ZL201410160964.2.