万忠民，男，副教授。

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教育经历：

1998-2001年，南京工业大学，化学工程学院，化学工程，硕士学位；

1988-1992年，南京粮食经济学院，粮油储藏洗，粮油储藏专业，学士学位；

工作经历：

2004年至今，南京财经大学，食品科学与工程学院，副教授；

1997-2004年 南京财经大学，食品科学与工程学院， 讲师；

1992-1997年 南京财经大学，食品科学与工程学院， 助教；

社会兼职：

(1)  全国工业产品（食品）生产许可证国家注册审查员

(2)  国家粮食行业职业技能鉴定考评员，全国粮食行业职业技能竞赛裁判员，全国粮食行业职业技能鉴定专家评审委员会专家。

(3)  中国粮油学会储藏分会理事。

(4)  南京食品科技学会监事

教学工作：

主讲《粮油储藏学》、《食品保藏与技术》、《粮油加工工艺与设备》和《食品工程原理》4门课程，主持教改课题《粮食储运物联网的功能规划与设计》、《高级食品工程原理硕士学位课程教学改革探索》等等。

研究领域及方向：

主要研究领域农产品储藏与加工技术的开发和应用。重点针对粮油仓储安全管理、粮油仓储设备的研发、粮油加工产品研发以及粮油质量的控制开展研究。

主要科研项目：

(1)  主持2015公益项目《粮堆多场耦合模型调控与区域标准化应用研究》子任务

(2)  主持国家科技部项目《江苏稻-麦精准化优质丰产增效技术集成与示范 》适应大型粮库等大规模粮食收储企业的低损长期储存技术研究与示范子课题

(3)  主持国家科技部《稻米安全储藏技术中试与示范》课题

(4)  主持国家科技部十三五重大研发的子课题《粮堆自身冷能综合利用技术研究》

(5)  主持国家科技部《油菜高效低耗加工技术研究》”专题1“高效低耗油菜籽制油技术研究-油菜产后减损关键技术

(6)  主持横向课题江苏省粮食局《优质粮油仓储规范化管理的研究》

(7)  主持横向课题南京市江宁区粮食局《十三五发展规划编制》

(8)  作为主要参加者，完成国家科技部、教育部和省级课题6项，参于制订了国家标准3项。

代表性成果：

著作：

(1)  1.《粮油饲料加工与储检》副主编

(2)  2.参编 粮食行业职业技能培训系列教程《粮油保管员》

(3)  3.参编《中国粮食物流科学化研究》

(4)  4.参编《粮食行业结构优化研究》

(5)  5.参编《供给侧结构性改革与粮食安全》

论文：

(1)  低温和气调储藏对油菜籽品质的影响  中国粮油学报

专利：

(1)  2017.12 《一种具有旋转式仓体结构的粮仓》，发明专利，授权号: ZL2015 1 0650079.7

(2)  2015.06 《一种家用大米气调储藏桶》，新型专利，授权号: ZL2015 2 0017977.4

(3)  2015.06 《一种农户高水分粮食油料应急处理仓》，新型专利，授权号: ZL2015 2 0017754.8

荣誉、奖励及其他：

(1)  1.1993年被江苏省委宣传部授予暑期社会实践优秀指导老师

(2)  2.2009年度南京市食品生产许可先进审查员