12月18日，第三届“食尚绿动，健康未来”食品创新大赛在工科楼214会议室圆满结束。本次比赛吸引了来自艺术设计学院和食品科学与工程学院数十名研究生的积极参与，他们以创新的视角和实践的精神，共同探索食品科学的新境界。

本次比赛的过程由产品制作、PPT展示和实物讲解三个环节组成。参赛选手可以根据创意设计方案选择在洁净的操作室或现场制作食品。在会议室中通过PPT展示和实物讲解对自己的方案和设计理念进行介绍，最终由五位评委对产品的创新性、香气风味、销售可行性和产品营养几方面进行评分，并颁发获奖证书。

本次大赛经过初选，最终有五支队伍进入决赛。张一盟同学的低糖低脂蓝莓巴斯克甜而不腻的风味和创新性在比赛中脱颖而出。王陈娜同学的后生元豆腐和杨晨璐团队中医贝果具有较好的风味，受到了众多评委和观众的好评，但是在口感方面依然有进步的空间。来自倪露源和张梓文小队的全麦坚果面包以及刘雨、苑卉小队带来的“蕉个朋友”布朗尼这两个产品则在外观、口感等方面稍有逊色。经过各位评委的评选打分，最终结果如下。一等奖：张一盟团队，二等奖：王陈娜团队、杨晨璐团队，三等奖：倪露源团队、刘雨团队。

“民以食为天”，食品不仅是生存的基石更是提升生活质量，促进健康生活的关键。本次食品创新大赛的成功举办，响应了国家大食物观的号召，满足了多元化食物消费与营养健康的需求，激发了食品创新动力。本次食品创新大赛的展示成果不仅展现了学生们的创造力和实践能力，也为食品行业带来了新的灵感和发展方向，使膳食营养的观念深入人心，为食品行业注入新活力。