答辩时间：2023年5月27号下午14：00
答辩地点：食品科学与工程学院211
线上链接：腾讯会议
答辩委员会主席：高瑞昌 教 授 （江苏大学）
答辩委员会成员：陈新 研究员 （江苏省农业科学院）
方勇 教 授 （南京财经大学）
刘琴 教 授 （南京财经大学）
沈飞 教 授 （南京财经大学）
李彭 副教授 （南京财经大学）
秘书：蒋晓翼
序号 |
论文题目 |
答辩人 |
指导教师 |
1 |
全麦粉中膳食纤维和多酚降低铅生物有效性及其保护肠道屏障机制研究 |
黄天航 |
方勇 |
2 |
碾磨和储藏条件对苏香粳大米特征香气化合物变化的影响及其脂质代谢的调控机制 |
李志海 |
方勇 |
3 |
糯米品种对糯米凝胶3D打印特性的影响及亲水胶体延缓凝胶制品的回生机制 |
严曲 |
方勇 |
4 |
大米蛋白及大米多肽中重金属镉的去除方法研究 |
沈典英 |
李彭 |
5 |
鲜食大豆食用品质评价及形成机理研究 |
程茜 |
陈新 |
6 |
黑蒜类黑精对ZEN诱导生物毒性的缓解作用研究 |
杨光超 |
刘琴 |
欢迎广大师生批评指导！
