5月10日下午，应食品科学与工程学院邀请，美国马萨诸塞大学阿默斯特食品科学系教授肖航在食工楼211会议室作了题为“Interplay between food and gut microbiome: critical roles in human health”的学术报告，学院部分教师及研究生参加讲座。讲座由学院院长方勇教授主持。

　肖航教授首先从肠道菌群的生物活性、菌群与人的个体差异间的关系以及膳食因子在人体肠道的转变展开本次学术讲座，随后系统地介绍了姜黄素及其在体内的吸收、代谢以及相互作用，详细阐述了膳食功能因子及营养素对于重大慢性疾病的预防等方面的研究思路，并向我院师生展示了其研究团队近年来的一些最新研究进展与经验分享。

会后，肖航教授就实验开展、海外访学交流等具体事宜与学院师生进行了深入探讨，报告会现场气氛轻松活跃。本次学术讲座受到与会师生的一致好评,有利于进一步增强我院师生的科研素养和国际化视野。

据悉，肖航教授是美国马萨诸塞大学阿默斯特食品科学系教授， 2018-2022年连续5 年当选Clarivate Analytics农业科学领域全球高被引科学家。担任Food & Function、Journal of Food Science等多个食品领域国际Top期刊副主编。获得多项国际荣誉和奖项，包括美国食品技术协会（IFT）Research & Development Award杰出科学家奖、Collaborative Research Grant in Honor of Marcel Loncin卓越科学家成就奖和国际生命科学学会（ILSI）北美未来科学领袖奖等。