4月27日，我院在食工楼211会议室举办第一期“产业教授大讲堂”活动。活动由学院副院长沈飞教授主持，江苏安惠生物科技有限公司副总经理郑惠华和南京轩凯生物科技股份有限公司副总经理许宗奇分别作了题为“保健食品的研发和应用”和“工业生物技术助力农...
4月25日下午，应食品科学与工程学院邀请，中美食品与农业创新中心创始人、美国加州大学戴维斯分校教授潘忠礼在食工楼211会议室作了题为“SmartProbe technology for early detection of insectinfestation and environmental monitoring in agricultura...
4月20日下午，我院在食工楼214室举办2023年第二期“学术沙龙”活动。蒋晓翼老师和董雪老师分别作了题为“可食用微生物作为皮克林结构模块的食品胶体体系构建”和“臭氧：一种提高粮食安全的绿色技术”的学术报告。学院院长助理陆颖健教授和部分师生参加了...
4月6日上午，我院在食工楼218室举办2023年第一期“学术沙龙”活动。熊玲老师和毛利伟老师分别作了题为“热处理对牛奶中免疫活性蛋白的影响”和“食品废弃物处理和资源化利用”的学术报告。学院院长助理陆颖健教授和部分师生参加了本次活动。学术沙龙由沈新...
学术报告题目：The applciation of Quantitative mass-spectrometry in food analysis 报告人：徐娟 职称：教授 时间：2022年12月10日（周六）晚20:30-21:30 工作单位：英国诺丁汉大学 地 点：腾讯会议：821-098-007
学术报告题目：Mass spectrometry based detection of protein allergen in food materials and the analytical challenges 报告人：徐娟 职称：教授 时间：2022年12月10日（周六）晚19:30-20:30 工作单位：英国诺丁汉大学 地 点：腾讯会议：821-098...
10月28日上午，国家优青、上海交通大学长聘教轨副教授、博士生导师吴紫云应邀作了题为“营养与长寿”的学术报告，本次报告由食品科学与工程学院院长方勇教授主持，学院300余名师生通过线上方式聆听了报告。吴紫云副教授围绕食品营养影响衰老发生与发展的基...
2022年5月11日下午，应我院邀请，大连工业大学的谭明乾教授为我院师生作了题为《食品功能因子靶向递送与精准营养》的线上学术报告，食品科学与工程学院部分师生参加了本次报告会，报告会由我院陆颖健教授主持。谭明乾教授首先从精准营养的研究手段和干预...
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